Vakuumsalt

Vakuumsalt er bergsalt som man har raffinert. Man pumper ned rent vann i store saltforekomster og løser opp saltet til en saltløsning. Denne saltløsningen renses for forurensinger med spesielle kjemikalier, og man koker vannet bort enten under trykk eller under vakuum (undertrykk). Man får da et salt som er opp mot 99,9% ren natriumklorid. Ved hjelp av kokingen kan man dessuten styre størrelsen på saltkornene, slik at man kan få grovkornet eller finkornet salt, avhengig av hva man vil ha det til. En fremgangsmåte som brukes for å bryte bergsalt, er boring. Produktet man da får, er nettopp vakuumsalt. Det man gjør, er at man borer seg ned i saltlageret i berggrunnen og spyler ned vann. Saltet løser seg i vannet, og man tar opp løsningen gjennom et annet rør. Når vi i Norge prater om vakuumsalt, mener vi oftest bergsalt som er brutt på dette viset. Ettersom vakuumsalt er så rent, er det svært anvendelig. Man bruker det till mat, kjemisk industri, avherding, landbruk, fiskeindustri og mye, mye annet.