Smarte Salt-Tips
Salt er overraskende mangesidig. Følgende tips har sin opprinnelse i århundrer av samlede erfaringer, de fleste av dem er fra tiden før elektriske maskiner og kjemiske rengjøringsmidler.
Bra egg, dårlige egg
For å se om et egg fremdeles er ferskt, så plasserer du det rå egget i et kar med salt vann. Et ferskt egg synker til bunnen mens et råttent egg flyter.
Sprøe pommes frites
Vil du ha dine pommes frites sprøe? Husk å tilsett saltet så sent som mulig, gjerne rett før servering. Dette hindrer de i å bli deigete.
Pasta slik som mamma laget den…
For å få god, fast pasta skal man koke den i mye vann med 10 g salt pr. liter. Mye vann gjør at pastaen holder seg fast uten å klebe seg sammen.
Hakket løk
Strø salt på den eksponerte siden av løken før du begynner år hakke. Dette sparer deg for mange tårer.
Pudding
For å få en raskere nedkjøling av varm pudding, plasserer du skålen i et kar med saltvann. Saltet senker temperaturen på vannet og gjør nedkjølingsprocessen raskere.
En lett nøtt å knekke:
Valnøtter brukes iblandt til å dekorere kaker. Dersom man lar de trekke i saltvann over natten, er det betydelig enklere å få de hele ut av skallet.
