Sjokolade semifreddo med fingersalt

(6-8 personer)

200 g sjokolade

4 eggeplommer

2 ss brunt sukker

4 dl fløte

4 eggehviter

2 ss sukker

1 klype JOZO Naturell fingersalt

 

Smelt sjokoladen i vannbad. Visp sammen eggeplommer og brunt sukker. Visp fløten løst. Rør sammen sjokolade, egg og fløte.

 

Visp eggehviter og salt. Vend det ned i sjokoladekremen. Smak til med mer salt.

Fyll serveringsglass eller former. Dryss litt fingersalt over. La stå i fryseren i minst 5 timer.