Ovnsbakt fisk Neapolitana
Oliven, kapers og hvitløk gjør denne fisken til en riktig middelhavsnytelse.
4 porsjoner
Ingredienser:
750 g fiskefilé (f.eks. torsk, kolje, hvitting)
2 msk olivolje
1 mellomstor løk, hakket
3 dl tomatsaus
2 hvitløksfed (hakket)
12 svarte oliven (hakket)
1 msk kapers
1 msk persille (hakket)
2 stilke selleri (hakket)
1/2 tsk JOZO Gourmet Fingersalt
pepper etter smak
Fremgangsmåte:
Legg fisken i en smurt ildfast form. Varm opp olivenoljen i en stekepanne og fres løken til den er myk og gylden gul. Tilsett tomatsaus, hvitløk, fingersalt og pepper. Stek på middels varme i 5 minutter. Rør ofte.
Rør inn oliven, kapers, persille og selleri og fordel sausen jevnt over fisken. Dekk til og stek i ca. 200 gr. C i 25 minutter.
