Laks med fylte sjampinjonger
JOZO Gourmet Fingersalt setter prikken over i’en på laks og grønnsaker i denne lette middagsretten.
4 personer
Ingredienser:
750 gr laksefilet
4 poteter
8 ekstra store sjampinjonger
250 gr broccoli
1-2 dl Morney/ostesaus
Olivenolje
JOZO Gourmet Fingersalt og pepper
150 gr reven mozzarellaost
Dill
Sitron
Reven muskatnøtt
Tilberedning:
Laksefileen skjæres i passende stykker à ca. 150 gr. Stekes i olivenolje. Pyntes med sitronskiver og frisk dill.
Potetene skrelles og skjæres 2/3 i gjennom på tvers med 1⁄2 cm avstand. Pensles med olje, krydres med salt og pepper og bakes på et smurt fat i ca. 45 minutter ved 170 grader, drysses med krydret gratineringsmix og bakes ferdige i ca. 10 minutter.
Fjern stilken på sjampinjongene, hodene brunes i olivenolje på begge sider, fylles med blanchert broccoli som er drysset med reven muskatnøtt, ”maskeres” med ostekrem, bakes i ovnen ved 160 grader i ca. 5-8 minutter.
Laksefilet, poteter og fylte sjampinjonger anrettes på et fat og drysses med JOZO Gourmet Fingersalt.
